농작물

농작물(農作物)은 인류가 이용할 목적으로 재배하는 식물이다. 또, 음식, 집짐승, 사료, 연료 등의 경제 목적으로 낸 짐승이 아닌 작물을 가리킨다. 전 세계적인 주된 농작물로는 쌀, 밀, 콩, 건초, 감자, 목화를 포함한다.

종류

식용 농작물

곡물

곡물은 인류가 오래 전부터 주식으로 삼아온 벼, 보리, 밀, 기장과 같은 볏과 식물과 콩, 팥과 같은 콩과 식물, 조, 수수, 옥수수와 같은 화본과 식물들의 씨앗을 통틀어 부르는 말이다. 씨앗을 삶거나 쪄서 먹거나 가루를 만들어 여러가지 음식을 만든다.

과일

과일은 사과, 배, 감, 밤과 같은 활엽 교목의 열매를 주로 일컫는 말이나 바나나와 같은 초본 열대 식물의 열매도 과일로 부르기도 한다.

채소

채소는 먹기 위해 기르는 초본 식물을 통틀어 부르는 말이다. 딸기, 토마토, 수박과 같이 열매를 얻기 위해 기르는 것과 배추, 시금치와 같이 잎이나 줄기를 먹는 경우, 무, 고구마와 같이 뿌리를 먹기위해 기르는 것들이 있다.

비식용 농작물

사료용 농작물

사료용 농작물은 소나 말과 같은 초식 동물의 사료로 쓰기 위해 기르는 식물이다. 사료로 쓰이는 풀을 목초라고 한다.

비료용 농작물

비료용 농작물은 퇴비를 만들기 위해 길러지는 자운영, 토끼풀 따위를 말한다.

원예 식물

원예 식물은 장미, 선인장과 같이 감상용으로 기르는 식물을 말한다.

공업용 농작물

공업용 농작물은 사탕수수, I, 유채와 같이 조미료, 기호품이나 기름을 만들기 위해 기르는 식물이다.

세부별 종류

• 식량작물: 겉보리, 쌀보리, 맥주보리, 콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 동부, 감자, 고구마
• 채소: 배추, 양배추, 시금치, 상추, 미나리, 수박, 참외, 오이, 호박, 토마토, 딸기, 가지, 무, 당근, 우엉, 토란, 고추, 마늘, 파, 양파, 생강
• 과실류: 사과, 배, 복숭아, 포도
• 종실류: 감, 귤, 밤, 호도, 대추, 잣, 도토리, 은행, 산딸기
• 특용작물: 면화, 유채, 참깨, 들깨, 땅콩, 호프
• 약용작물: 구기자, 길경, 당귀, 작약, 황기, 천궁, 지황, 시호, 오미자, 사삼
• 전매작물: 연초, 인삼
• 화훼작물: 국화, 장미, 안개꽃
• 버섯류: 양송이, 송이, 목이, 느타리

같이 보기

• 농업