파코라

파코라

종류	튀김
원산지	남아시아 네팔 방글라데시 인도 파키스탄
관련 나라별 요리	네팔 요리 방글라데시 요리 인도 요리 파키스탄 요리
주 재료	채소 튀김옷

파코라(힌디어: पकोड़ा)는 남아시아의 튀김 음식이다. 주로 채소에 튀김옷을 입히거나 반죽을 버무려 튀기지만, 채소 외에도 견과류나 빵, 치즈, 두부, 해산물, 고기 등을 튀기기도 한다. 반죽에는 주로 베산(벵골콩가루)이 쓰이지만, 때에 따라 메밀가루 등이 쓰기도 한다. 양파 파코라와 감자 파코라가 가장 흔하다.

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같이 보기

• 덴푸라
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• 크로켓
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