부자 (유제품): 두 판 사이의 차이
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부자에는 [[살렙]]이라는 음료가 재료로 들어가는데 이 음료는 뜨거운 열에 아이스크림이 더 오랜 시간 녹지 않고 버틸 수 있게 해 준다. 살렙은 이 아이스크림의 [[터키]]식 버전인 [[돈두르마]]에도 들어간다. |
부자에는 [[살렙]]이라는 음료가 재료로 들어가는데 이 음료는 뜨거운 열에 아이스크림이 더 오랜 시간 녹지 않고 버틸 수 있게 해 준다. 살렙은 이 아이스크림의 [[터키]]식 버전인 [[돈두르마]]에도 들어간다. |
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부자는 [[이스라엘]] 북부의 [[갈릴리]] 지방이나 [[시리아]], 또는 [[레바논]]에서 매우 유명하다. |
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== 같이 보기 == |
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2017년 12월 3일 (일) 03:21 판
| 종류 | 아이스크림 |
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부자(아랍어: البوظة العربية, 영어: Booza)는 끈적끈적한 유제품의 하나이다. 중동에서 만들어졌으며 일반적인 아이스크림보다 더 높은 녹는점을 가지고 있어서 사막이 많고 더운 중동 지방에서도 먹을 수 있다.
부자에는 살렙이라는 음료가 재료로 들어가는데 이 음료는 뜨거운 열에 아이스크림이 더 오랜 시간 녹지 않고 버틸 수 있게 해 준다. 살렙은 이 아이스크림의 터키식 버전인 돈두르마에도 들어간다.
시리아와 레바논
부자는 이스라엘 북부의 갈릴리 지방이나 시리아, 또는 레바논에서 매우 유명하다.
이라크
이라크에서는 각진 나무 막대로 부자를 먹는 것이 관례이다.