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2017년 7월 15일 (토) 11:21 판
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| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| 목: | 가지목 |
| 과: | 가지과 |
| 속: | 고추속 |
| 종: | 카프시쿰 아눔 |
단고추는 가지과의 한해살이 풀로, 고추류의 일종이다. 한국 원예학회이 발간한 원예학 용어집에서는 파프리카와 피망을 둘 다 단고추로 분류하고 있다.
피망(문화어: 사자고추)은 카프시쿰 아눔의 재배종군 가운데 하나이다. 색은 빨강·노랑·초록 등으로 다양하고, 종 모양이다. 캡사이신을 만드는 유전자가 열성을 띄기 때문에 매운 맛이 덜하다. 파프리카는 피망보다도 매운 맛이 없고 단맛이 강하다.
각주
