아지바인
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| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 국화군 |
| 목: | 미나리목 |
| 과: | 미나리과 |
| 속: | 아지바인속 |
| 종: | 아지바인 |
| 학명 | |
| Trachyspermum ammi | |
| (L.) Sprague ex Turrill (1929) | |
학명이명 | |
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이명 목록[1]
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아지바인(힌디어: अजवाइन, 학명: Trachyspermum ammi 트라키스페르뭄 암미[*])은 미나리과의 한해살이풀이다.
분포[편집]
인도가 원산지이다.[2] 남아시아, 중앙아시아, 서남아시아, 북아프리카에 분포한다.[2]
특징[편집]
열매는 타원형의 작은 분리과이다. 각각의 분열과를 씨로 착각하기도 한다.
이용[편집]
열매를 향신료로 쓴다. 쓴맛과 강한 향을 지니며, 향미가 아니스와 오레가노와도 비슷하다. 냄새는 백리향과 거의 같은데, 이는 아지바인이 티몰을 함유하기 때문이다.
각주[편집]
- ↑ “Trachyspermum ammi (L.) Sprague”. 《The Plant List》 (영어). 2012년 3월 23일. 2019년 2월 27일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Trachyspermum ammi (L.) Sprague ex Turrill”. 《GRIN-Global Web v 1.10.3.6》 (영어). USDA. 2011년 5월 9일. 2019년 2월 27일에 확인함.
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