호커 센터
호커 센터(영어: hawker centre, 중국어: 小贩中心, 병음: xiǎofàn zhōngxīn 또는 중국어: 熟食中心, 병음: shúshí zhōngxīn)는 홍콩, 말레이시아, 싱가포르 등의 지역에서 저가 음식점의 노점과 상점을 모은 야외 복합 시설이다. 전형적인 호커 센터는 공공 주택, 버스 터미널, 기차역 부근 등 사람이 많이 모이는 장소에 설치되어 있다.
나라별 호커 센터[편집]
싱가포르[편집]
싱가포르의 호커 센터는 1950년대와 1960년대의 급속한 도시화에 따라 도시 지역에서 생겨났다. 비면허 길거리 노점상들이 비위생적 음식 문제를 해결하기 위해 부분적으로 건설되었다.[1]
각주[편집]
- ↑ Tam, Andrew (2017년 2월 1일). “Singapore Hawker Centers: Origins, Identity, Authenticity, and Distinction”. 《Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies》 17 (1): 44–55. doi:10.1525/gfc.2017.17.1.44. ISSN 1529-3262. 2019년 7월 15일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2020년 1월 22일에 확인함.
