하와이안 피자
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하와이안 피자(영어: Hawaiian pizza)는 일반적으로 치즈, 토마토, 햄, 파인애플으로 구성된 피자이다. 미국 하와이에서 탄생한 피자로 생각할 수 있으나 1962년에 캐나다의 'Satellite Restaurant'에서 고안한 것으로 알려져 있다. 그래도 요즘에는 하와이주를 상징하는 대표 음식이 되었다고 한다. 민초와 더불어 호불호가 많이 갈리는 음식이다.
역사
[편집]그리스계 캐나다인인 샘 파노풀로스는 최초의 하와이안 피자를 1962년 캐나다 온타리오주에 있는 새틀라이트 레스토랑에서 만들었다. 중국 음식을 요리하던 경험에 영감을 얻어 파인애플, 햄과 베이컨을 넣은 새콤달콤한 피자를 만들었다. 이 피자는 처음에 그다지 인기가 있지 않았다.[1][2][3][4][5]
치즈나 햄, 베이컨과 파인애플의 조합은 그 지역에서 유명해지기 시작했고 결국은 세계의 피자가게에서 없어서는 안될 메뉴가 되었다.[6] 파노풀로스는 요리의 이름을 그 당시 사용하던 파인애플 브랜드의 이름을 따서 하와이안 피자로 정했다.[7]
독일에서 하와이안 피자는 요리사 클레멘스 빌멘로트가 1955년에 소개한 하와이안 토스트가 변형된 것으로 생각한다.[8][9][10]
설문 조사
[편집]하와이안 피자는 전체 판매량의 15%를 차지할 정도로 1999년 호주에서 가장 유명한 피자였다.[11]
Just Eat을 통해 운영되는 독립적인 영국 테이크아웃에 대한 2015년 검토에서는 하와이안 피자가 가장 일반적으로 제공되는 것으로 나타났다.[12]
미국 성인을 대상으로 한 2016년 해리스 폴(Harris Poll) 설문조사에 따르면 파인애플은 멸치와 버섯과 함께 미국인들이 싫어하는 피자 토핑 3위를 차지했다.[13]
2019 YouGov Omnibus 설문조사에 따르면 피자를 먹는 미국인의 12%는 파인애플이 가장 좋아하는 피자 토핑 3위 안에 든다고 말했고 24%는 파인애플을 가장 좋아하지 않는 토핑 중 하나라고 말했다. 그러나 미국인들이 가장 싫어하는 피자 토핑은 가지와 멸치로 파인애플이 아니었다.[14]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ Dan Nosowitz (4 June 2015), “Meet the 81-Year-Old Greek-Canadian Inventor of the Hawaiian Pizza”. 2015년 6월 4일. accessed 19 May 2017
- ↑ Bob Boughner (26 June 2010), Aloha! Hawaiian pizza born in Chatham? 보관됨 2012-07-22 - archive.today, The Chatham Daily News. Accessed 7 February 2017
- ↑ Geoff Turner (14 July 2010), Canadian invented the Hawaiian pizza Archived 2017년 10월 22일 - 웨이백 머신, Toronto Sun/Sun Media. Accessed 7 February 2017
- ↑ Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of Hawaiian pizza defends pineapple after Iceland's president disses fruit topping, CBC As It Happens. Accessed 19 May 2017
- ↑ Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of the Hawaiian defends pineapple after Iceland president sneers at fruit on pizza, CBC Radio Interview As It Happens. Accessed 19 May 2017
- ↑ Devon Scoble (2016년 4월 5일). “The History of Hawaiian Pizza”. 《FoodNetwork.ca》.
- ↑ MAHITA GAJANAN (2017년 6월 11일). “The Man Who Invented Hawaiian Pizza Has Died”. 《Time》.
- ↑ Driesner, Heidi (2015년 1월 24일). “"Toast Hawaii" wird 60” (독일어). n-tv. 2017년 2월 7일에 확인함.
- ↑ Foede, Petra (2011년 2월 4일). “Es gibt keinen Toast auf Hawaii” (독일어). Frankfurter Rundschau. 2017년 2월 7일에 확인함.
- ↑ Ganz, Rabea (2013년 8월 5일). “Herrn Paulsens Deutschstunde: Toast Hawaii” (독일어). Effilee. 2017년 2월 7일에 확인함.
- ↑ Steve Green (1999). PMQ Goes to Australia, Pizza Marketing Quarterly, Last accessed 7 February 2017
- ↑ Scott, Patrick (2015년 9월 17일). “Top ten most popular pizzas in the UK revealed – is your favourite on the list?”. Daily Mirror. 2017년 2월 7일에 확인함.
- ↑ Birth, Allyssa (2016년 2월 23일). “Pepperoni Tops Americans' List of Favorite Pizza Toppings”. 《The Harris Poll》. Harris Interactive. 2017년 2월 22일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 2월 21일에 확인함.
- ↑ Jamie Ballard. “Does pineapple belong on a pizza?”. 《today.yougov.com》. YouGov. 2019년 4월 21일에 원본 문서에서 보존된 문서.
외부 링크
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