하늘고추

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하늘고추
Facing heaven chillies.jpg
고추속
고추
학명Capsicum annuum L.
품종
재래 품종하늘고추

하늘고추재배종 고추이다. 꽃고추화초고추로도 불린다.[1][2]

특징[편집]

한 나무에서 여러가지 색의 열매가 달린다.[1]

스코빌 지수가 30,000~50,000(SHU) 정도로, 매운 고추이다.[3]

쓰임새[편집]

식용 및 관상용으로 쓰인다.[1]

중국에서는 "차오톈자오(朝天椒→하늘바라기고추)"나 "우차이라자오(五彩辣椒→오색고추)"라 불리며, 쓰촨 요리에 자주 쓰인다.

사진 갤러리[편집]

각주[편집]

  1. 황태진 (2017년 2월 3일). “국내외 고추 유전자 2천 점 수집…지역 재래종 복원·재배법 개발 등 앞장”. 《대구일보. 2018년 2월 23일에 확인함. 
  2. 김철 (2009년 10월 19일). “청양고추보다 강한 화초고추의 매운맛”. 《인터뷰365. 2018년 2월 23일에 확인함. 
  3. “Chinese 5-Color Pepper: Unexpected Shades” (영어). 2018년 2월 23일에 확인함.