하늘고추
| 틈새고추 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 고추속 |
| 종 | 고추 |
| 학명 | Capsicum annuum L. |
| 품종 | |
| 재래 품종 | 틈새고추 |
하늘고추는 재배종 고추이다. 꽃고추나 화초고추로도 불린다.[1][2]
특징[편집]
한 나무에서 여러 가지 색의 열매가 달린다.[1]
스코빌 지수가 30,000~50,000(SHU) 정도로, 매운 고추이다.[3]
쓰임새[편집]
식용 및 관상용으로 쓰인다.[1]
중국에서는 "차오톈자오(朝天椒→하늘바라기고추)"나 "우차이라자오(五彩辣椒→오색고추)"라 불리며, 쓰촨 요리에 자주 쓰인다.
사진 갤러리[편집]
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말린 하늘고추
각주[편집]
- ↑ 가 나 다 황태진 (2017년 2월 3일). “국내외 고추 유전자 2천 점 수집…지역 재래종 복원·재배법 개발 등 앞장”. 《대구일보》. 2018년 2월 23일에 확인함.
- ↑ 김철 (2009년 10월 19일). “청양고추보다 강한 화초고추의 매운맛”. 《인터뷰365》. 2018년 2월 23일에 확인함.
- ↑ “Chinese 5-Color Pepper: Unexpected Shades” (영어). 2018년 2월 23일에 확인함.
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