프랑스 와인의 품질 체계

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프랑스의 농산물 품질 체계 시스템 (프랑스어: Le système d'appellations)은 포도주를 포함하는 농산물들을 보호하기 위하여 1905년 8월 1일자 법령으로 지정되었다. 다른 나라들은 그것을 벤치마킹하면서 시작했다.

내용[편집]

프랑스유럽 연합에 소속되어 있기 때문에 포도주를 등급별로 분류하는 시스템은 2가지 등급으로 포도주를 분류하는 유럽 연합의 시스템에 부합하여야 한다. 유럽 연합의 포도주 분류법은 다음과 같이 "테이블와인"과 "VQPRD" 두가지로 포도주를 구분한다.

  • 테이블와인(프랑스어: Les vins de table) - 규격에 맞고 위생적이어야 한다.
  • VQPRD(Vins de Qualité Produits dans une Région Délimitée) - 정해진지역에서 나온 상급 포도주

프랑스에서 포도주 분류 시스템을 감독하는 기관은 농수산부(Ministère de l'agriculture et de la pêche) 산하의 'INAO'라는 기관이다. 먼저 E.U분류 스스템에 의해 분류되고 두 번째로 프랑스 정부 독자적인 분류법에 의해서 분류된다.

  • 테이블와인(Les vins de table)
    • 유럽연합의 테이블와인(Vin de table des pays de l'Union Européenne): 원료가 되는 포도즙이 E.U의 여러 나라에서 왔다.
    • 프랑스 테이블이인(Vin de table de France) : 프랑스에서 생산되는 포도로만 만들었다.
    • 지역 와인(Vins de pays)도 E.U의 분류법에서 카테고리 '테이블와인'에 포함됨.
  • VQPRD
    • AOVDQS(Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure. Souvent un tremplin vers l'AOC.)
    • AOC(Appellation d'Origine Contrôlée)

또한 프랑스에는 크뤼(crus), 프르미에 크뤼(premiers crus), 그랑 크뤼(grands crus) 등의 분류 체계도 있지만 정부의 법으로 관리하는 것은 아니고 생산지지역 별로 관리하는 것이므로 차이가 있다. 예를 들어 부르고뉴 지역에서는 그랑 크뤼(grands crus)프르미에 크뤼(premiers crus) 의 윗등급이다. 보르도 지역에서는 1855년 보르도 포도주 분류법크뤼 부르주와라는 독자적인 분류법이 있다.

포도주 품질 시스템에 인정이 되려면 요구 조건과 엄격한 기준을 충족해야 한다.(생산물, 농지, 포도종류, 토질 등이 제한다.) 테이블 와인에 관한 딱 한가지 요구 조건은 음용하는데 적절한 것이다.

같이 보기[편집]