펩티데이스

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펩티데이스(peptidase) 또는 펩티다아제는 단백질 분해 효소이며 펩타이드 결합가수분해하는 효소인데 거의 모든 생물의 세포 내외에 분비되며 종류도 많고 분포도 넓다.

펩티데이스는 크게 엑소펩티데이스 즉, 말단의 아미노산이 만드는 펩티드 결합에 작용하는 것과(종류: 아미노펩티데이스, 카복시펩티데이스, 디펩티데이스 등)와 엔도펩티데이스 즉, 중심에 있는 펩티드 결합까지 작용하는 것으로 나뉜다. 소화관에 분비되는 종류에는 트립신펩신이 있다.

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