패션프루트

위키백과, 우리 모두의 백과사전.

Infobox plantae.png
패션프루트(백향과)
Passion Fruit flower on the vine in Hong Kong Mar 9 2013.JPG
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 장미군
목: 말피기목
과: 시계꽃과
속: 시계꽃속
종: 패션프루트
학명
Passiflora edulis
Sims, 1818
이명
패션프루트 100그램
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지406 kJ (97 kcal)
22.4 g
당분11.2 g
식이 섬유10.4 g
0.7 g
2.2 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
8%
64 μg
7%
743 μg
리보플라빈 (B2)
11%
0.13 mg
나이아신 (B3)
10%
1.5 mg
비타민 B6
8%
0.1 mg
엽산 (B9)
4%
14 μg
콜린
2%
7.6 mg
비타민 C
36%
30 mg
비타민 K
1%
0.7 μg
무기질함량 %DV
칼슘
1%
12 mg
철분
12%
1.6 mg
마그네슘
8%
29 mg
10%
68 mg
칼륨
7%
348 mg
나트륨
2%
28 mg
아연
1%
0.1 mg
기타 성분함량
Water(수분)72.9 g

백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

패션프루트(passion fruit, 학명: Passiflora edulis 파시플로라 에둘리스[*])는 시계꽃과덩굴식물이다.[1] 원산지는 남아메리카 남부의 브라질, 아르헨티나, 파라과이이다. 열매과일로 먹는다.


모양은 둥글거나 타원형이고 검붉은색으로 익는 것과 노랗게 익는 것이 있다. 반쪽을 나누어 보면 씨가 많이 들어 있고 그것을 둘러싸고 있는 젤리 상태의 것이 과육이다. 과육은 달기도 하지만 신맛이 강해 주스나 잼으로 가공하기에 알맞다. 이 과실로 만든 주스나 시럽을 사용해 젤리, 무스, 셔벗, 아이스크림등을 만든다.

갤러리[편집]

각주[편집]

  1. Sims, John. Botanical Magazine 45: pl. 1989. 1818.