파히타

쇠고기, 닭고기와 야채를 볶은 화이타.

살사, 치즈, 사워 크림 등의 소스와 토르티야.

파히타(스페인어: fajita)는 토르티야에 다양한 야채와 고기 등을 싸먹는 텍스-멕스 요리의 하나이다. 원래는 쇠고기만을 이용했지만, 지금은 닭고기, 돼지고기, 새우, 채소 등을 따로 또는 섞어서 싸먹는다. 양파와 파프리카를 같이 넣어 볶는게 일반적이며, 사워 크림, 살사, 치즈, 토마토 소스 등을 곁들여 먹는다.

같이 보기

• 멕시코 요리
• 텍스-멕스