파바다

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파바다
Fabada en cazuela de barro.jpg
파바다 아스투리아나
종류스튜
원산지스페인
지역이나 주아스투리아스
관련 나라별 요리스페인 요리
주 재료울타리콩

파바다(아스투리아스어: fabada) 또는 파바다 아스투리아나(fabada asturiana)는 스페인 아스투리아스 지방스튜이다.[1] 불린 울타리콩라콘(목살), 삼겹살, 모르시야(선지 소시지), 초리소(소시지), 사프란 등을 넣어 만든다. 롱가니사(소시지)를 넣는 경우도 있다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 김철현 (2017년 9월 18일). “이탈리아에 청국장, 스페인에 순댓국이 있다고요?”. 《아시아경제. 2017년 10월 5일에 확인함.