"안트라닐산"의 두 판 사이의 차이

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'''안트라닐산'''({{llang|en|anthranilic acid}})은 [[화학식]]이 C<sub>6</sub>H<sub>4</sub>(NH<sub>2</sub>)(CO<sub>2</sub>H)인 [[방향족산]]이며 약간 달콤한 맛을 가지고 있다.<ref>{{서적 인용|url=https://books.google.com/books?id=sa2_I2GD2pUC|title=Aminobenzoic Acids—Advances in Research and Application|last=Acton|first=Q. Ashton|publisher=ScholarlyEditions|year=2013|isbn=9781481684842|edition=2013|location=Atlanta|pages=23|via=Google Books}}</ref><ref>{{서적 인용|url=https://books.google.com/books?id=mk-V2w6kHRgC|title=Techniques in Glycobiology|last=Hardy|first=Mark R.|publisher=Marcel Dekker, Inc.|year=1997|isbn=9780824798222|editor-last=Townsend|editor-first=R. Reid|location=|pages=360|chapter=Glycan Labeling with the Flurophores 2-Aminobenzamide and Antranilic Acid|editor-last2=Hotchkiss, Jr.|editor-first2=Arland T.|via=Google Books}}</ref><ref>''The Merck Index, 10th Ed.'' (1983), p.62., Rahway: Merck & Co.</ref> '''2-아미노벤조산'''({{llang|en|2-aminobenzoic acid}}) 또는 '''''o''-아미노벤조산'''({{llang|en|''o''-aminobenzoic acid}}), 줄여서 '''2-AA''', '''2AA''', '''AA'''라고 지칭하기도 한다. 안트라닐산은 [[카복실산]] 및 [[아민]]으로 오쏘 치환된 벤젠 고리로 구성된다. 산성 [[작용기]]와 염기성 작용기를 모두 가지고 있기 때문에 안트라닐산은 [[양쪽성]] 물질이다. 순수한 안트라닐산은 흰색 고체이지만 상업적 샘플은 노란색을 보일 수 있다. 안트라닐산의 탈양성자화에 의해 얻어진 음이온 [C<sub>6</sub>H<sub>4</sub>(NH<sub>2</sub>)(CO<sub>2</sub>)]<sup>−</sup>을 '''안트라닐레이트'''({{llang|en|anthranilate}})라고 한다. 안트라닐산은 과거에 비타민으로 여겨졌었고, 그러한 맥락에서 비타민 L<sub>1</sub>으로 불렸었지만, 현재는 사람의 영양에 필수적이지 않은 것으로 알려져 있습니다있다.<ref>{{웹 인용| author = Davidson, Michael W. | date = 2004 | url = http://micro.magnet.fsu.edu/vitamins/pages/anthranilic.html | title = Anthranilic Acid (Vitamin L)] | publisher = Florida State University | access-date = November 20, 2019 }}</ref>
 
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