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2019년 9월 2일 (월) 12:41 판

보 코(베트남어: bò kho)는 베트남의 쇠고기 요리이다.

베트남어 "보 코(bò kho)"는 "조린 쇠고기"라는 뜻이다. "보(bò)"는 "소"를 뜻하는 말이고, "코(kho)"는 한국 요리의 조림과 비슷한 조리법을 뜻한다.

보 코에 국수를 말아 "퍼 보 코"나 "후띠에우 보 코"로 먹기도 한다.^[1]

호치민 2군 쩐나오 쪽 길거리에서 이런 음식을 팔고 있다.

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 == 응용 ==
 보 코에 [[국수]]를 말아 "[[퍼]] 보 코"나 "[[후띠에우]] 보 코"로 먹기도 한다.<ref name="Jin">{{뉴스 인용|저자=진유정|제목=베트남 국수 여행, 하노이 '분짜' 향 따라가면 어느새 노천 의자에 앉아…오늘은 속이 확 풀리는 매콤한 '분보후에' 한 그릇 어때?|url=http://news.hankyung.com/article/2016032002551|날짜=2016-03-21|확인날짜=2018-05-19|뉴스=[[한국경제신문]]|쪽=E6}}</ref>
+호치민 2군 쩐나오 쪽 길거리에서 이런 음식을 팔고 있다.
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