트케말리 소스

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트케말리 소스
Tqemali of Georgian Cuisine.jpg
종류 소스
지역이나 주 조지아
관련 나라별 요리 조지아 요리
주 재료 체리자두

트케말리 소스(조지아어: ტყემლის საწებელი 트켐리스 사체벨리)는 조지아체리자두 소스이다.[1] 마늘, 고수, , 페니로열, 고추, 소금 등을 넣어 만든다.[2]

이름[편집]

조지아어 "트켐리스 사체벨리(ტყემლის საწებელი)"는 "체리자두 소스"라는 뜻이다. "트켐리스(ტყემლის)"는 "체리자두"를 뜻하는 "트케말리(ტყემალი)"의 속격 형태이며, "사체벨리(ტყემლის საწებელი)"는 "소스"라는 뜻이다.

각주[편집]

  1. 바스타블, 조나단 (2014년 9월 5일). “굿모닝 그루지야”. 《얼루어. 2018년 6월 5일에 확인함. 
  2. 스티븐슨, 웬델 (2016년 5월 9일). “미식가를 유혹하는 미지의 땅”. 《뉴스위크》 (1222). 2018년 6월 5일에 확인함.