타펠슈피츠

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타펠슈피츠
Tafelspitz.jpg
원산지 오스트리아
지역이나 주
관련 나라별 요리

타펠슈피츠(독일어: Tafelspitz)는 송아지고기쇠고기를 각종 채소와 함께 육수에 삶아내는 오스트리아 음식이다.[1] 주로 홍두깨살이나 우둔살을 사용해 만들며, 다진 사과겨자무를 곁들인다. 독일바이에른 주에서도 즐겨 먹는다.

각주[편집]

  1. 권오균 (2016년 8월 1일). “[여행+] 빈, 어디까지 먹어봤니?”. 《매일경제. 2017년 10월 5일에 확인함.