타펠슈피츠
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| 원산지 | 오스트리아 |
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| 지역이나 주 | 빈 |
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타펠슈피츠(독일어: Tafelspitz)는 송아지고기나 쇠고기를 각종 채소와 함께 육수에 삶아내는 오스트리아 음식이다.[1] 주로 홍두깨살이나 우둔살을 사용해 만들며, 다진 사과와 겨자무를 곁들인다. 독일의 바이에른주에서도 즐겨 먹는다.
각주[편집]
- ↑ 권오균 (2016년 8월 1일). “[여행+] 빈, 어디까지 먹어봤니?”. 《매일경제》. 2017년 10월 5일에 확인함.
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