퀀

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
퀀 살코기
퀀 민스(Quorn Mince, 100g)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지393 kJ (94 kcal)
4.5 g
당분0.6g
식이 섬유6.0 g
2 g
포화지방0.5 g
14.5 g
트립토판0.18 g
트레오닌0.61 g
아이소류신0.57 g
류신0.95 g
라이신0.91 g
메티오닌0.23 g
페닐알라닌0.54 g
발린0.60 g
히스티딘0.39 g

출처: mycoprotein.org[1] quorn.co.uk[2]
백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.

퀀(Quorn)은 영국에서 기원하고 주로 유럽에서 판매되는 고기 대용품으로, 14개국에서 판매되고 있다.[3] 퀀은 요리 재료로서, 또 선포장 음식에 쓰이는 고기 대용품으로서 사용된다.

퀀은 1985년 Rank Hovis McDougall (RHM)과 Imperial Chemical Industries의 조인트 벤처인 말로 푸즈(Marlow Foods)에 의해 런칭되었으며 현재 Monde Nissin 소유이다.[4]

각주[편집]

  1. “Quorn™ and mycoprotein nutrition” (PDF). mycoprotein.org. 16 January 2014에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 12 September 2013에 확인함. 
  2. “Vegetarian Mince”. 《quorn.co.uk》. 3 September 2013에 원본 문서에서 보존된 문서. 12 September 2013에 확인함. 
  3. “Quorn FAQ”. 《Quorn.co.uk》. 12 April 2017에 원본 문서에서 보존된 문서. 21 May 2019에 확인함. 
  4. “FAQs About Quorn – Is Quorn Vegan/Gluten Free & More”. 《Quorn》. 29 July 2015에 원본 문서에서 보존된 문서. 31 July 2015에 확인함. 

외부 링크[편집]