쾨니히스베르거 클롭제

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
쾨니히스베르거 클롭제

쾨니히스베르거 클롭제(Königsberger Klopse)는 독일의 대표적인 고전 요리로, 케이퍼와 화이트소스를 곁들인 고기 경단이다. 송아지고기를 갈아 청어 또는 정어리를 섞어 만들고, 양파와 달걀 및 양념, 흰 빵을 곁들여 낸다.