콩나물불고기
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| 종류 | 불고기 |
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| 원산지 | 한국 |
| 관련 나라별 요리 | 한국 요리 |
| 주 재료 | |
콩나물불고기는 콩나물을 넣어 만든 매콤한 고기 요리이다. 얇게 썬 삼겹살이나 차돌박이로 만든다.
역사[편집]
1980년대 전주에서 콩나물불고기 음식점들이 성업했다.[1] 2008년 말 프랜차이즈 음식점 "콩불"이 문을 열면서 다시 대한민국에서 인기 있는 음식이 되었다.[2]
만들기[편집]
삼겹살이나 차돌박이를 굽다가 콩나물을 넣고, 대파, 양파, 깻잎 등과 고추장 양념을 넣어 익혀 만든다.[3]
각주[편집]
- ↑ 이종근 (2017년 10월 10일). “송화섭 교수가 말하는 전주콩나물국밥과 해장국”. 《새전북신문》. 2018년 10월 26일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2018년 10월 24일에 확인함.
- ↑ 류근원 (2010년 6월 10일). “콩나물 불고기 찰떡궁합…1년반새 45개 문열어”. 《스포츠월드》. 2018년 10월 24일에 확인함.
- ↑ 배수빈 (2016년 11월 5일). “[지금이 제철] '콩나물'의 변신”. 《MBC 뉴스투데이》. 2018년 10월 24일에 확인함.
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