콩나물불고기

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콩나물불고기
Kongnamul-bulgogi 1.jpg
종류불고기
원산지한국
관련 나라별 요리한국 요리
주 재료

콩나물불고기콩나물을 넣어 만든 매콤한 고기 요리이다. 얇게 썬 삼겹살이나 차돌박이로 만든다.

역사[편집]

1980년대 전주에서 콩나물불고기 음식점들이 성업했다.[1] 2008년 말 프랜차이즈 음식점 "콩불"이 문을 열면서 대한민국에서 인기 있는 음식이 되었다.[2]

만들기[편집]

삼겹살이나 차돌박이를 굽다가 콩나물을 넣고, 대파, 양파, 깻잎 등과 고추장 양념을 넣어 익혀 만든다.[3]

각주[편집]

  1. 이종근 (2017년 10월 10일). “송화섭 교수가 말하는 전주콩나물국밥과 해장국”. 《새전북신문. 2018년 10월 24일에 확인함. 
  2. 류근원 (2010년 6월 10일). “콩나물 불고기 찰떡궁합…1년반새 45개 문열어”. 《스포츠월드. 2018년 10월 24일에 확인함. 
  3. 배수빈 (2016년 11월 5일). “[지금이 제철] '콩나물'의 변신”. 《MBC 뉴스투데이. 2018년 10월 24일에 확인함.