콜슬로

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콜슬로

콜슬로(영어: Coleslaw)는 잘게 썬 양배추를 사용한 샐러드의 일종이다. 당근이 들어있는 경우도 많다. 그 밖에도 붉은 양배추를 사용한 것, 파인애플이나 사과 등 과일이 들어가 있는 것 등이있다. 드레싱은 예전에는 식용유와 식초가 사용되었으나, 현재는 지역에 따라 차이는 있지만 대부분의 경우 마요네즈가 사용되고 있다. 겨자 등 다양한 향신료가 사용되는 경우도 있다.