콜슬로
(코울슬로에서 넘어옴)
 마요네즈로 만든 콜슬로 | |
| 다른 이름 | 슬로 |
|---|---|
| 종류 | 샐러드 |
| 코스 | 사이드 디시 |
| 원산지 | 네덜란드 |
| 주 재료 | 잘게 썬 양배추, 비네그레트 또는 마요네즈 |
콜슬로(영어: coleslaw)는 잘게 썬 양배추를 사용한 샐러드다.[1] 그 밖에도 붉은 양배추, 당근를 사용한 것, 파인애플이나 사과 등 과일이 들어가 있는 것 등이 있다. 드레싱은 대부분 마요네즈, 비네그레트가 사용된다.
역사[편집]
네덜란드어로 양배추 샐러드(네덜란드어: koolsla)에서 유래되었다.[2][3]
각주[편집]
- ↑ “Coleslaw – Definition and More from the Free Merriam-Webster Dictionary”. Merriam Webster. August 2011에 확인함.
- ↑ Perelman, Deb. (2007-08-08) "Coleslaw: You Could Be a Star". NPR. Accessed 2009-06-24.
- ↑ Rombauer, Irma S.; Becker, Marion Rombauer; Becker, Ethan (1997). 《Joy of Cooking》. New York: Scribner. 222쪽. ISBN 0684818701.
