캐롤라이나 리퍼

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캐롤라이나 리퍼
Carolina Reaper pepper pods.jpg
고추속
중국고추
학명Capsicum chinense Jacq.
품종
재배 품종HP22B
상업명캐롤라이나 리퍼
원산지미국

캐롤라이나 리퍼(Carolina Reaper, 원 명칭: HP22B)[1]중국고추 식물의 재배 품종이다. 이 고추는 빨갛고 쭈글쭈글하며 조그마한 꼬리가 특징이다. 2013년에 《기네스 세계 기록》은 과거의 기록 보유자 트리니다드 스콜피언 버치 T 페퍼를 압도하면서, 이 식물을 세계에서 가장 매운 고추로 언급하였다.[2]

기원 및 이용[편집]

포트 밀의 퍼커벗 페퍼 컴퍼니(PuckerButt Pepper Company)의 소유주인 "Smokin" Ed Currie는 사우스캐롤라이나주 록 힐에서 캐롤라이나 리퍼를 키워냈으며 이 식물은 2013년 8월 7일 이후로 《기네스 세계 기록》에서 세상에서 가장 매운 고추로 인증을 받았다.[3][4]

각주[편집]

  1. “About Us”. PuckerButt Pepper Co. 2018년 6월 16일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 8월 6일에 확인함. Smokin’ Ed gained the pepper industry’s attention in November 2011 when an NPR Reporter stopped by to eat an HP22B pepper–now known as Smokin’ Ed’s Carolina Reaper®. 
  2. “Confirmed: Smokin Ed's Carolina Reaper sets new record for hottest chilli”. Guinness world records. 2013년 11월 19일. 2016년 9월 14일에 확인함. 
  3. “Hottest chili”. 《Guinness World Records》. 2014년 7월 11일에 확인함. 
  4. Hallock, Betty (2013년 12월 26일). “World's hottest pepper hits 2.2 million Scoville heat units”. 《Los Angeles Times》. 

외부 링크[편집]