카브랄레스 치즈

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카브랄레스 치즈
Cabrales blue Cheese.jpg
원산지스페인
지역이나 주아스투리아스
소젖
질감반경질

카브랄레스 치즈(스페인어: queso de Cabrales 케소 데 카브랄레스[*])는 스페인 아스투리아스 지방카브랄레스에서 생산하는 블루 치즈이다.[1] 소젖 치즈이지만, 양젖이나 염소젖과 혼합해 만들기도 한다.

각주[편집]

  1. 박세리 (2017년 12월 13일). “[책속의 지식] 구더기 치즈도 있다”. 《중앙일보. 2018년 4월 23일에 확인함.