카레 (일본 음식)

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카레
Goryokaku Tower Hakodate Hokkaido Japan16s.jpg
다른 이름 일본식 커리
종류 커리
원산지 일본
관련 나라별 요리 일본 요리

카레(일본어: カレー) 또는 일본식 커리(영어: Japanese curry)는 일본 요리에서 큰 비중을 차지한다. 요쇼쿠(일본식 양식) 요리로 여겨지지만, 유럽식 커리에 비해 고기를 적게 넣고 채소를 많이 넣어 만든다.[1] 일본에서 카레라이스, 카레우동, 카레빵, 수프카레 등의 음식이 생겨나기도 했다.

역사[편집]

혼슈 가나가와현요코스카항에 정박해 있던 영국 왕립 해군 기지에서 커리를 먹었으며, 일본 제국 해군에서도 각기병 예방을 위해 커리를 도입했다.[2]

사진 갤러리[편집]

같이 보기[편집]

  • (태국식 커리)

각주[편집]

  1. 김희리 (2017년 8월 6일). “[역사를 바꾼 요리 가루] 입맛·영양 모두 잡는 한끼 ‘마법의 황금 가루’ 카레”. 《서울신문. 2018년 7월 8일에 확인함. 
  2. 박미향 (2014년 3월 19일). “커리냐 카레냐 그것이 문제로다”. 《한겨레. 2018년 7월 8일에 확인함.