카나우바 왁스

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카나우바 왁스(Carnauba wax), 브라질 왁스, 팜 왁스브라질 북동부 세아라주, 피아우이주, 페르남부쿠주, 히우그란지두노르치주, 마라냥주, 바이아주에서만 자생하고 자라는 식물인 카나우바팜의 잎의 왁스이다.[1] 왁스계의 여왕이라는 별칭이 있다.[2] 순수 상태에서는 딱딱하고 노란 갈색의 플레이크 형태로 볼 수 있다. 잎을 수집하여 건조시킨 다음 왁스를 부드럽게 하기 위해 타박질한 뒤 왁스를 정제하고 광택화시킨다.[3] 식품 첨가제로서 E 번호는 E903이다.

각주[편집]

  1. Steinle, J. Vernon (September 1936). “Carnauba wax: an expedition to its source”. 《Industrial & Engineering Chemistry》 28 (9): 1004–1008. doi:10.1021/ie50321a003. 
  2. Parish, Edward J.; Terrence L. Boos; Shengrong Li (2002). 〈The Chemistry of Waxes and Sterols〉. Casimir C. Akoh, David B. Min. 《Food lipids: chemistry, nutrition, and biochemistry》 2판. New York: M. Dekker. 103쪽. ISBN 0-8247-0749-4. 
  3. Associacao Caatinga, BMU-IKI/GIZ (2019). “Good Practices Manual for the Carnauba supply chain” (PDF). 2019년 12월 5일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2019년 12월 5일에 확인함. 

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