청호로파

청호로파
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	콩목
과:	콩과
속:	호로파속
종:	청호로파
학명
Trigonella caerulea
(L.) Ser. (1825)
학명이명
이명 목록 Melilotus caeruleus (L.) Desr. Trifolium caeruleum L. Trifolium melilotus var. caeruleum L. Trigonella melilotus-coerulea (L.) Asch. & Graebn.

청호로파(靑葫蘆巴, 학명: Trigonella caerulea 트리고넬라 카이룰레아^[*])는 콩과의 한해살이풀이다.

이용

조지아에서는 청호로파가 "울룸보(ულუმბო)" 또는 "우츠호 수넬리(უცხო სუნელი)"라 불리며, 씨와 잎이 조지아 요리에 흔히 쓰인다. 청호로파는 배합 향신료인 흐멜리 수넬리에 들어가는 재료 가운데 하나이다.

스위스에서는 전통 치즈인 샤프치거를 만들 때 청호로파가 쓰인다.