천사의 날개

이 문서는 유럽의 과자에 관한 것입니다. 텔레비전 드라마에 대해서는 천사의 날개 (드라마) 문서를 참고하십시오.

천사의 날개

종류	반죽 튀김 페이스트리
원산지	유럽
주 재료	밀가루 물 달걀 노른자 소금 설탕

천사의 날개(영어: angel wings 에인절 윙^[*], 복수: angel wings 에인절 윙스^[*])는 유럽의 과자이다.

나라별 천사의 날개

노르웨이

노르웨이에서는 크리스마스 때 계피, 카다멈, 브랜디를 넣은 파티그만(fattigmann, 복수: fattigmenn 파티그멘^[*])을 만들어 먹는다.

• 
  카다멈이 든 파티그만
• 
  파티그멘 튀기기

덴마크

덴마크에서는 크리스마스 때 클라이네(klejne, 복수: klejner 클라이네르^[*])를 만들어 먹는다.

• 
  클라이네르 만들기
• 
  클라이네르 튀기기
• 
  클라이네르를 만드는 사람
• 
  클라이네르

리투아니아

리투아니아에서는 크리스마스 때 그리에티네와 술, 식초를 넣은 자가렐리스(žagarėlis, 복수: žagarėliai 자가렐랴이)를 만들어 먹는다.

브라질

브라질에서는 천사의 날개가 오렐랴 지 가투(orelha de gato, 복수: orelhas de gato 오렐랴스 지 가투), 카바키뉴(cavaquinho, 복수: cavaquinhos 카바키뉴스), 쿠에카 비라다(cueca virada, 복수: cuecas viradas 쿠에카스 비라다스)로 불린다.

스웨덴

스웨덴에서는 크리스마스 때 클레네트(klenät, 복수: klenäter 클레네테르^[*])를 만들어 먹는다.

• 
  클레네테르

스페인

안달루시아를 비롯한 스페인 남부에서는 성주간 때 페스티뇨(pestiño, 복수: pestiños 페스티뇨스^[*])를 만들어 먹는다. 페스티뇨는 설탕과 꿀로 글레이즈하기도 한다.

• 
  페스티뇨스
• 
  꿀 페스티뇨스

아이슬란드

아이슬란드에서는 크리스마스 때 클레이나(kleina, 복수: kleinur 클레이뉘르)를 만들어 먹는다.

• 
  클레이뉘르

우크라이나

우크라이나의 베르훈(вергун, 복수: вергуни 베르후니^[*])은 럼, 브랜디, 보드카와 같은 술과 식초, 스메타나, 크림 등을 넣어 만들며, 라드에 튀긴다.

• 
  베르후니

이탈리아

이탈리아에서는 천사의 날개가 여러 가지 이름으로 불린다. 로마와 라치오에서는 프라파(frappa, 복수: frappe 프라페^[*]), 롬바르디아에서는 키아키에라(chiacchiera, 복수: chiacchiere 키아키에레^[*]), 리구리아와 피에몬테에서는 부자(bugia, 복수: bugie 부지에^[*]), 베네토와 프리울리베네치아줄리아에서는 갈라노(galano, 복수: galani 갈라니^[*]) 또는 크로스톨로(crostolo, 복수: crostoli 크로스톨리^[*], 베네토어: gróstoło 그로스톨로, 복수: gróstołi 그로스톨리), 사르데냐에서는 메라빌리아(meraviglia, 복수: meraviglie 메라빌리에^[*], 사르데냐어: maravilla 마라빌라, 복수: maravillas 마라빌라스), 에밀리아로마냐에서는 스프라폴라(sfrappola, 복수: sfrappole 스프라폴레^[*]), 토스카나에서는 첸초(cencio, 복수: cenci 첸치^[*])라 부른다. 아니제트나 제스트를 넣어 만들기도 하며, 보통 사육제 때 먹는다.

• 
  부지에
• 
  스프라폴레
• 
  키아키에레
• 
  초콜릿을 뿌린 프라페

칠레

칠레에서는 천사의 날개가 칼소네 로토(calzone roto, 복수: calzones rotos 칼소네스 로토스^[*])라 불린다.

• 
  칼소네스 로토스

포르투갈

포르투갈에서는 커다랗고 네모난 코스코랑(coscorão, 복수: coscorões 코스코롱이스^[*])과 작고 둥근 필료(filhó, 복수: filhós 필료스^[*])를 만들어 먹는다. 도스 콘벤투알(수도원 과자)의 일종이다.

• 
  필료스

폴란드

폴란드에서는 사육제 때나 사순절 이전에 파보레크(faworek, 복수: faworki 파보르키^[*])를 만들어 먹는다. 버터나 마가린, 시미에타나, 증류주, 식초 등을 넣어 반죽하며. 라드나 버터기름에 튀긴 뒤 가루 설탕을 뿌려 낸다.

• 
  파보르키 만들기
• 
  파보르키 튀기기
• 
  파보르키
• 
  가루 설탕을 뿌린 파보르키

프랑스

프랑스에서는 천사의 날개가 베녜의 일종으로 여겨진다. 사순절 이전에 남서부에서는 뷔뉴(bugne, 복수: bugnes 뷔뉴^[*]), 남동부에서는 메르베유(merveille, 복수: merveilles 메르베유^[*]), 남부에서는 오레예트(oreillette, 복수: oreillettes 오레예트^[*])라 불리는 페이스트리를 먹는다.

• 
  뷔뉴
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  리옹식 뷔뉴
• 
  오레예트

헝가리

헝가리에서는 사육제 기간이나 결혼식 때 최뢰게판크(csörögefánk, 복수: csörögefánkok 최뢰게판코크^[*])를 만들어 먹는다.

같이 보기

• 매잡과