요리 프로그램
요리 프로그램은 요리를 소재로 지식 전달을 위해, 라디오나 텔레비전 방송을 장르별 편성하는 프로그램이다.
개요[편집]
주로 출연자가 요리를 만드는 것을 소재로 한다. 현재 방송되는 요리 프로그램은 대체로 다음과 같은 종류로 구별할 수 있다.
- 전문 요리사가 요리를 만드는 방법을 설명하는 데 중점을 둔 프로그램.
- 전문 요리사가 최상의 요리를 만들어 심사위원이 점수와 우열을 가리는 프로그램.
- 방송인, 배우, 가수 등의 연예인이나 일반인이 일종의 요리 미션을 하는 프로그램.
- 주로 연예인이 요리를 제공하는 매장, 레스토랑 등을 방문하고 거기서 요리를 맛보고 소개하는 프로그램.
일반적으로 첫 번째 형태의 것을 정보 프로그램, 나머지는 버라이어티 프로그램으로 취급하는 경우가 많다. 또한 어린이를 대상으로 방송하고 있는 요리 프로그램은 교육 프로그램으로 여겨질 수 있다.
인기 요리 프로그램의 경우 레시피를 한 곳에 모아 요리책을 출판 할 수도 있다.
나라별 프로그램[편집]
대한민국[편집]
대한민국의 현재 방영 중인 EBS에서 유일한 《최고의 요리비결》(2000년 ~ )의 요리 프로그램이다. 과거에는 MBC의 《오늘의 요리》(1981~1994년), KBS 1TV의 《가정요리》(1981~1994년), KBS 2TV의 《공개방송 요리》(1985년), 《요리는 즐거워》(1988~1990년), 《삐삐 요리방》(1998~2000년), 《냉장고를 열어라》(2001년), SBS의 《남편의 요리사》(1991~1994년) 등이 있다.
일본[편집]
일본의 현재 방영 중인 방송은 NHK의 《오늘의 요리》와 민방 닛폰 TV 방송망을 제작한 《키유삐 3분 쿠킹》 등의 최장수 프로그램이다.
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