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요리 목록

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요리는 특정 문화나 지역과 관련된 특정한 요리 전통과 관행의 집합이다. 각 요리는 특정 유형의 음식과 음료를 특정 스타일로 준비하여 개별적으로 소비되는 품목이나 독특한 식사를 만든다. 요리는 종종 기원한 지역이나 장소의 이름을 따서 명명된다. 요리는 주로 현지에서 구할 수 있거나 무역을 통해 얻을 수 있는 재료의 영향을 받는다. 종교적인 음식 법도 이러한 요리 관행에 강한 영향을 미칠 수 있다.

지역 및 민족 요리

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세계 요리는 전 세계에서 행해지는 요리이다. 요리는 특정 지역, 국가[1] 또는 문화와 종종 관련된 특징적인 요리 관행 및 전통의 스타일이다.[2] 세계적인 요리가 되려면 지역, 지방 또는 국가 요리가 전 세계로 퍼져 음식이 전 세계적으로 제공되어야 한다.

향토 음식은 국가, 주 또는 지역에 기반을 둔다.[3] 향토 음식은 음식 가용성 및 무역, 다양한 기후, 요리 전통 및 관행, 문화적 차이에 따라 달라질 수 있다.[4] 한 가지 주목할 만한 정의는 전통적인 요리에 기반을 둔다. "전통적인 요리는 한 국가의 특정 지역 또는 특정 국가에서 오랫동안 사람들의 일상생활과 주방에서 유래한 일관된 음식 준비 전통이며, 현지화될 때 국가 전체의 요리와는 뚜렷한 차이를 보인다."[4]

아프리카 요리

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 이 부분의 본문은 아프리카 요리입니다.

중앙아프리카 요리

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카메룬의 국민 음식인 은돌레

동아프리카 요리

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은저라와 여러 종류의 워뜨 또는 체브히(스튜)로 구성된 식사로, 에티오피아 요리의 전형적인 모습이다.

북아프리카 요리

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 마그레브 요리 문서를 참고하십시오.
북아프리카의 대표적인 요리인 타진을 요리하는 모습

남아프리카 요리

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서아프리카 요리

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 이 부분의 본문은 서아프리카 요리입니다.
졸로프 라이스, 유명한 서아프리카 요리

아메리카 요리

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 이 부분의 본문은 아메리카 요리 목록입니다.

북아메리카 요리

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붉은 포솔레, 흔한 멕시코 요리 스튜, 다양한 반찬과 함께
미국 요리
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 이 부분의 본문은 미국 요리입니다.
소울 푸드의 전형적인 식사: 프라이드 치킨, 마카로니 앤드 치즈, 케일, 튀긴 오크라, 콘브레드

중앙아메리카 요리

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 이 부분의 본문은 중앙아메리카 요리입니다.

남아메리카 요리

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 이 부분의 본문은 남아메리카 요리입니다.
가장 유명한 남아메리카 요리 중 하나인 세비체

카리브 요리

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 이 부분의 본문은 카리브 요리입니다.
자메이카의 국민 음식인 아키 아 살피시

아시아 요리

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중앙아시아 요리

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 이 부분의 본문은 중앙아시아 요리입니다.

동아시아 요리

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다양한 한식 반찬이 차려진 상
중국 요리
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 이 부분의 본문은 중국 요리입니다.
돼지 곱창, 땅콩, 청경채를 얹은 쏸라펀, 쓰촨 요리의 인기 있는 길거리 간식
전통적인 찜통에 담겨 제공되는 샤오룽바오

고산 아시아 요리

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북아시아 요리

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날 것으로 얇게 썰어 얼린 생선을 사용하는 러시아 아시아 지역 요리인 스트로가니나.
  • 러시아 요리
    • 부랴트 요리
    • 축치 요리
    • 코만도르스키 제도 요리
    • 사하 요리
    • 사할린 고려인 요리
    • 야말 요리
    • 유픽 요리

남아시아 요리

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 이 부분의 본문은 남아시아 요리입니다.
인도 요리
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 이 부분의 본문은 인도 요리입니다.
난, 쌀, 달, 라이타, 샤히 파니르, 샐러드를 곁들인 우타르프라데시 탈리
남인도 요리의 납작빵인 도사와 삼바르 및 차트니
  • 서인도 요리
  • 북인도 요리
  • 남인도 요리
    • 카르나타카 요리
      • 남 카르나타카 요리
      • 코다바 요리
      • 망갈루루 요리
        • 망갈루루 가톨릭 요리
        • 나브야트 무슬림 요리
      • 우두피 요리
      • 북 카르나타카 요리
    • 케랄라 요리
    • 타밀 요리
      • 체티나드 요리
    • 텔루구 요리
      • 안드라 요리
      • 하이데라바드 요리
  • 동북인도 요리
    • 아삼 요리
    • 마니푸르 요리
      • 메이테이 요리
    • 미조 요리
    • 나가 요리
    • 시킴 요리
    • 트리푸라 요리
  • 동인도 요리
    • 벵골 요리
    • 비하르 요리
    • 자르칸드 요리
    • 오디아 요리
    • 오리야 요리
  • 기타 인도 요리
    • 영국-인도 요리
    • 인도 카리브 음식
    • 인도식 중국 요리
    • 인도 패스트푸드
    • 인도-피지 음식
    • 인도-남아프리카 음식
    • 자이나교 요리
    • 말레이시아 인도 요리
파키스탄 요리
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다양한 파키스탄 요리 저녁 식사 요리 – 왼쪽부터: 고비 알루, 시크 케밥, 쇠고기 카라이
 이 부분의 본문은 파키스탄 요리입니다.

본토 동남아시아 요리

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오리고기로 만든 라오스식 랍 펫

해양 동남아시아 요리

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인도네시아 요리
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새우와 달걀을 넣은 나시 고렝, 전형적인 인도네시아 아침 식사
 이 부분의 본문은 인도네시아 요리입니다.

서아시아 요리

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 이 부분의 본문은 서아시아 요리입니다.
 아랍 요리 문서를 참고하십시오.
레반트 요리의 특징 중 하나인 다양한 메제 요리

체르케스 요리

유럽 요리

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 이 부분의 본문은 유럽 요리 목록입니다.

중앙유럽 요리

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 이 부분의 본문은 중앙유럽 요리입니다.
 알프스 요리 문서를 참고하십시오.
독일 요리
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전통적인 독일 소시지인 브라트부르스트
 이 부분의 본문은 독일 요리입니다.

동유럽 요리

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 이 부분의 본문은 동유럽 요리입니다.
흔한 동유럽 요리 수프인 보르시와 팜푸슈키

북유럽 요리

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전통적인 스코틀랜드 식사: 해기스, 니프스, 타티스

동남유럽 요리

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남유럽 요리

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 지중해 요리 및 지중해 식단 문서를 참고하십시오.
볼로냐의 전형적인 이탈리아 요리인 탈리아텔레 알 라구
스페인 요리 중 가장 잘 알려진 요리 중 하나인 해산물 파에야

서유럽 요리

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프랑스 요리와 문화의 상징인 바게트

영국 제도 요리

오세아니아 요리

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 이 부분의 본문은 오세아니아 요리입니다.
폴리네시아의 주식인 포이

요리 스타일

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미쉐린 가이드 3스타 셰프인 자크 라멜루아즈의 누벨 퀴진 프레젠테이션

종교 요리

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유대 요리 축제인 세데르를 위해 차려진 식탁
에티오피아 정교회 금식 규정에 맞는 비건 에티오피아 버야이너투

역사적 요리

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 이 부분의 본문은 역사적 요리 목록입니다.

각주

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  1. ↑ “Cuisine (definition)”. Oxford Dictionaries. 2013년 12월 15일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2013년 5월 26일에 확인함. 
  2. ↑ Cuisine (definition). Thefreedictionary.com. Accessed June 2011.
  3. ↑ "Region." (Definition). 메리엄-웹스터. Accessed June 2011.
  4. ↑ 가 나 "The American Food Revolutions: Cuisines in America." Eldrbarry.net. Accessed June 2011.

외부 링크

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