엽란
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 엽란 | |
| 생물 분류ℹ️ | |
| 역: | 진핵생물 |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 외떡잎식물군 |
| 목: | 비짜루목 |
| 과: | 비짜루과 |
| 아과: | 놀리나아과 |
| 속: | 엽란속 |
| 종: | 엽란 |
| 학명 | |
| Aspidistra elatior | |
| Blume[1] | |
엽란은 비짜루과(아스파라거스과) 놀리나아과의 상록 다년초이다.
줄기는 땅속에서 옆으로 포복하여 땅속줄기 형태를 취한다. 잎은 얇고 단단하고 윤기가 있으며 진한 녹색이다. 타원형 모양으로 잎 크기는 50 센티미터가 넘는다. 조밀한 군락을 이루어 자라기 때문에 이렇게 커다란 잎이 지상에 늘어선 것 같은 모양으로 자란다. 손질하지 않아도 그늘에서 알아서 잘 자란다.
꽃은 보라색으로 다육질이다. 5월경 뿌리줄기에서 나와 지상에 아슬아슬하게 핀다. 꽃이 마치 땅에 박힌 것 같은 모습이다. 열매도 땅바닥 바로 위에 열린다.
꽃이 지면 바로 위에 피기 때문에 달팽이와 굼벵이에 의해 꽃가루가 매개된다고 생각한 적도 있었지만, 1995년 옆새우가 이런 종류의 꽃가루를 매개하는 것이 밝혀졌다.[2]
중국 남부가 원산지로 알려져 있지만 중국에서는 야생종이 발견되지 않았고, 가고시마 대학교의 연구 결과 규슈 남부 우지 군도, 쿠로시마 등지가 본래의 야생지역이라는 보고가 이루어지고 있다.[3][4]
정원 덤불로 심는 품종으로서, 유럽에서도 조지 오웰의 자전적 작품에 영국 중산층의 상징으로 정원의 엽란이 등장한다.
요리 장식[편집]
일본에서는 요리를 담을 때 엽란 잎에 칼질을 한 것을 사용해 장식했다. 현재는 고급 음식점에서나 진짜 엽란을 쓰고, 대개는 플라스틱으로 만든 인조 엽란(人造バラン 진조바란[*])을 쓰며 ‘바란(バラン)’이라 부른다.
각주[편집]
- ↑ 米倉浩司; 梶田忠 (2003-). “「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）”. 2012년 6월 15일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2011년 12월 24일에 확인함.
- ↑ Kato, Makoto (1995). “The aspidistra and the amphipod”. 《Nature》 377: 293. doi:10.1038/377293a0. ISSN 0028-0836.
- ↑ 迫静男; 丸野勝敏 (1983). “黒島の植物”. 《鹿児島大学農学部演習林報告》 (鹿児島大学) 11: 33–61頁. ISSN 0389-9454. NAID 110004992597. 2015년 5월 12일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2009년 2월 20일에 확인함. 다음 글자 무시됨: ‘和書’ (도움말);
- ↑ 迫静男ほか (1988). “宇治群島の植物相”. 《鹿児島大学農学部演習林報告》 (鹿児島大学) 16: 83–108頁. ISSN 0389-9454. NAID 110004992633. 2015년 5월 12일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2014년 4월 22일에 확인함. 다음 글자 무시됨: ‘和書’ (도움말)
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