엘라그산

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Ellagic acid
Skeletal formula of ellagic acid
Space-filling model of the ellagic acid molecule
이름
우선명 (PIN)
2,3,7,8-Tetrahydroxy[1]benzopyrano[5,4,3-cde][1]benzopyran-5,10-dione
별칭
4,4′,5,5′,6,6′-Hexahydroxydiphenic acid 2,6,2′,6′-dilactone
식별자
3D 모델 (JSmol)
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard 100.006.827
KEGG
UNII
성질
C14H6O8
몰 질량 302.197 g/mol
밀도 1.67 g/cm3
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
예 유효성 확인 (관련 정보 예아니오아니오)
정보상자 각주

엘라그산(Ellagic acid)은 수많은 열매채소에서 발견되는 폴리페놀이다. 헥사히드록시디펜산딜락톤이다.

엘라그산이 가장 많이 함유된 음식으로는 날밤나무, 호두, 피칸, 넌출월귤, 라즈베리, 딸기, 포도, 증류주 등이 있다.[1] 복숭아[2] 석류나무에서도 관찰된다.[3]

각주[편집]

  1. Vattem, D. A.; Shetty, K. (2005). “Biological Function of Ellagic Acid: A Review”. 《Journal of Food Biochemistry》 29 (3): 234–266. doi:10.1111/j.1745-4514.2005.00031.x. 
  2. Infante, R.; Contador, L.; Rubio, P.; Aros, D.; Peña Neira, Á. (2011). “Postharvest sensory and phenolic characterization of 'Elegant Lady' and 'Carson' peaches” (PDF). 《Chilean Journal of Agricultural Research》 71 (3): 445–451. doi:10.4067/S0718-58392011000300016. 
  3. Usta, C.; Özdemir, S.; Schiariti, M.; Puddu, P. E. (November 2013). “The pharmacological use of ellagic acid-rich pomegranate fruit”. 《International Journal of Food Sciences and Nutrition》 64 (7): 907–913. doi:10.3109/09637486.2013.798268. PMID 23700985.