에스플레트고추

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에스플레트고추
.Piments d'Espelette sur pied.jpg
고추속
고추
학명Capsicum annuum L.
품종
재래 품종에스플레트고추
원산지

에스플레트고추(프랑스어: piment d'Espelette 피망 데스플레트[*], 바스크어: ezpeletako piperra 에스펠레타코 피페라)는 재배종 고추이다. 바스크 지역인 프랑스 피레네자틀랑티크주코뮌 "에스플레트"의 이름을 딴 고추로, 전통적으로 바스크 요리에 쓰인다. 매운 정도는 스코빌 지수 500~4,000(SHU) 정도로, 녹광고추와 비슷하다.[1]

사진 갤러리[편집]

각주[편집]

  1. “Espelette Pepper: Firing Up French Cuisine”. 《PepperScale》 (영어). 2019년 2월 3일에 확인함.