커스터드 타르트

커스터드 타르트

다른 이름	에그 타르트
종류	페이스트리
주 재료	커스터드, 페이스트리 반죽

커스터드 타르트(영어: custard tart) 또는 에그 타르트(영어: egg tart)는 페이스트리 반죽으로 만든 타르트 셸에 커스터드를 채운 타르트 또는 타르틀레트이다.

종류

유럽

영국에서는 에그 커스터드 타르트(egg custard tart)나 단순히 에그 커스터드(egg custard)로 불리는 커스터드 타르트가 인기 있다.

포르투갈의 파스텔 드 나타(pastel de nata)는 도스 콘벤투알(수도원 간식)의 하나로, 전 세계에서 인기가 있다.

프랑스에서는 플랑 파티시에(flan pâtissier)를 먹는다.

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  에그 커스터드 (영국)
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  파스텔 드 나타 (포르투갈)
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  플랑 파티시에 (프랑스)

아시아

인도네시아에서는 파이 수수(pai susu)를 먹는다. "우유 파이"라는 뜻이며, 속이 커스터드와 연유로 채워져 있다.

중국 광둥 지역과 홍콩, 마카오에서는 단탓(蛋撻)을 먹는다. 포르투갈의 파스텔 드 나타에서 영향을 받아 발전한 음식이며, 영어 이름인 에그 타르트(egg tart)로도 알려져 있다.

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  파이 수수 (인도네시아)
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  단탓 (홍콩)

아프리카

남아프리카 공화국에서는 멜크테르트(melktert)를 먹는다. "우유 타르트"라는 뜻이며, 속이 우유가 많이 들어간 커스터드로 채워져 있다.

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  멜크테르트 (남아공)