리들의 자체 브랜드 네스프레소 호환 커피 캡슐사용된 네스프레소 커피 캡슐. 제품과 물을 혼합하기 위한 상하단 구멍이 보인다.
싱글 서브 커피 컨테이너(영어:Single-serve coffee container)는 단일 분량의 커피를 제조하는 데 사용되는, 커피 가루가 채워진 용기이다. 싱글 서브 커피 컨테이너는 다양한 형태와 재료로 만들어지며, 흔히 딱딱하거나 부드러운 필터 종이로 만든 포드(pods)나 패드(pads), 또는 단단한 알루미늄 및 플라스틱캡슐 형태이다.
싱글 서브 커피 컨테이너는 커피 추출에 필요한 시간을 줄여주고, 대용량 용기에서 분량, 향료 및 첨가물을 계량할 필요를 없애 추출 과정을 간소화할 수 있다. 또한 전체 공급분을 공기와 빛에 노출시키지 않고 개별 포장하여 미사용 제품을 더 신선하게 유지하는 데 도움이 될 수 있다. 종이 커피 포드는 개별적으로 밀봉된 별도의 봉투에 들어있을 경우 플라스틱 및 금속 커피 캡슐과 기능적으로 동일할 수 있다. 동시에 일회용품은 전 세계 폐기물 생산량을 증가시킨다.
1958년, 플랑드르의 커피 기업 롬바우츠(Rombouts)는 브뤼셀 세계 박람회를 위해 미리 채워진 원 컵 커피 필터(One Cup Coffee Filter)를 출시했다. 새로운 캡슐 및 포드와 달리 이 시스템은 컵 위에 놓이는 일회용 드립 커피 필터로 구성된다. 1964년에 이 회사는 이 개념을 마케팅하기 시작하여 호레카 및 소매 부문에서 성공을 거두었다. 이 회사는 1896년 안트베르펜에서 설립되었고, 1966년에는 "벨기에 왕실 조달 허가증 보유자"로 지정되었다.[1][2]
커피 캡슐은 커피 포드와 달리 커피가 종이 필터 대신 플라스틱 또는 알루미늄 포장에 담겨 있으며, 일반적으로 단일 브랜드 또는 시스템용으로 설계되어 다른 시스템과 호환되지 않는다. 네스프레소 시스템에 대한 특허는 2012년 말에 만료되었으며, 현재 네스프레소 시스템용으로 경쟁 캡슐이 출시되어 있다.[3]
변형된 형태인 커피백은 인스턴트 커피의 편리함을 제공하면서도 추출된 커피의 맛을 유지하기 위해 개발되었다. 티백을 본떠 만든 것으로, 인스턴트 커피와 미세하게 분쇄된 로스트 커피 혼합물이 들어있는 거즈 주머니로 구성되어 있으며, 뜨거운 물에 약 3분간 우려내야 한다.[4]
커피 (필터) 디스크 또는 분쇄 커피 필터 링은 커피 필터 종이로 만들어진 링 형태의 커피백 변형으로, 금속 또는 도자기로 만든 영구 필터를 사용하는 커피 퍼콜레이터에서 사용하기 위해 분쇄 로스트 커피를 담고 있다. 이를 최초로 제공한 회사 중 하나는 제너럴 푸드 코퍼레이션(General Foods Corp.)으로, "맥스-팩스(Max-Pax)" 필터 링을 출시했다.
일회용 싱글 서브 드립 커피백특히 동아시아에서는 일회용 싱글 서브 드립 커피백이 드립 커피를 준비하는 일반적인 방법이다. 커피는 장치 안에 포장되어 있다. 일반적으로 천공된 상단 가장자리를 떼어내 봉투를 연다. 장치에는 컵 위에 펼쳐 놓을 수 있는 판지 지지대가 포함되어 있다. 주전자 또는 물을 끓일 수 있는 어떤 것으로든 봉투의 아래쪽 가장자리가 커피 표면에 닿을 때까지 뜨거운 물을 붓는다. 이 방법의 장점은 적절한 커피를 준비하는 데 필요한 장비 투자 비용이 매우 낮다는 것이다.[5]
플라스틱 및 금속 커피 캡슐은 일반적으로 추출 장치의 분리 불가능한 용기에 사용된다. 캡슐에는 사용 중에도 마른 상태를 유지하는 외부 링 또는 테두리가 있어 사용 후 사용자의 손을 적시거나 끈적하게 만들지 않고 제거 및 폐기할 수 있다. 추출 장치에 분리 가능한 필터 트레이가 있는 경우 사용한 습한 커피 포드를 만질 필요가 없다. 이 트레이는 추출 후 제거하여 뒤집으면 사용한 커피 포드가 배출된다.
커피 포드, 백, 캡슐은 개별 또는 다중 서빙 분량으로 크기를 정할 수 있다. 식품 서비스 사업에서 자동 추출과 함께 사용되는 포드 및 캡슐은 고객을 위한 제품 강도 및 풍미의 일관성을 제공하는 데 도움이 될 수 있다.
이지 서빙 에스프레소 포드 또는 센세오 기계에 사용되는 것과 같은 종이 커피 포드는 자연적으로 분해될 수 있는 완전 생분해성 제품이라는 장점이 있는 반면, 큐리그 또는 네스프레소 기계에 사용되는 것과 같은 플라스틱 및 금속 캡슐은 재활용할 수 없거나, 플라스틱/금속 용기를 유기 폐기물에서 분리하기 위한 추가 처리가 필요하다.
많은 캡슐 기계는 기계를 분해하거나 캡슐 용기 안에 손가락을 넣지 말라고 사용자에게 특별히 경고하는데, 이 장치들은 일반적으로 사용 중에 커피 캡슐을 뚫기 위해 날카로운 면도날 모양의 튜브나 돌기를 사용하기 때문이다.
다양한 단일 컵 시스템은 호환되지 않는다. 일부 시스템은 기계 소유자가 단일 회사(일반적으로 특허 소유자)로부터 캡슐을 구매하도록 강제하여 기계 소유자를 단일 커피 공급원에 묶어 둔다. 커피 포드는 다양한 제조업체에서 만들어지며, 대부분의 경우 포드 브랜드와 포드 추출기 모델 간에 호환 가능하다.
다양. 큐리그의 자체 브랜드에는 그린 마운틴 커피 로스터스, 레브, 털리스 커피, 더 오리지널 도넛 숍 커피 등이 있지만 이에 국한되지 않는다. 여러 다른 회사들이 큐리그의 K-Cup 디자인에 대한 라이선스를 받았다. 비인가 복제본이 존재한다. 큐리그 2.0은 비인가 복제본을 차단하려는 시도였으나 시장에서 철회되었다. 큐리그 및 라이선스 파트너의 정품 K-Cup에는 2D 바코드가 있어 BrewID 기술이 적용된 스마트 추출기가 공장에서 맞춤 설정된 추출 프로필로 K-Cup을 추출할 수 있도록 한다. 오리지널 K-Cup 디자인에 대한 특허가 만료되어 비인가 복제본이 존재한다. 2020년 말부터 제조된 K-Cup은 재활용 가능하도록 폴리프로필렌으로 만들어진다.[10]
퇴비화 가능한 K-Cup 복제본
원커피
2017
다양: 큐리그, 쿠진아트, BUNN 등.
원커피, 클럽 커피 등 다양
미국, 캐나다
캡슐
모든 큐리그 K-Cup 머신과 호환되도록 설계된 부드러운 바닥의 포드이다. 이는 K-Cup의 비인가 복제본이다.
K-Fee
크뤼거 그룹
2010
알디 익스프레시, K 시스템즈 GMBH 프레페렌자
K-Fee, 파울리그 컵솔로, 미스터 & 미세스 밀 (크뤼거 그룹), 밀키 무 (크뤼거 그룹), 이전에는 스타벅스 (K-Fee는 이전에 미국에서 스타벅스 베리시모로 리브랜딩되었다)
환경 운동가들은 일회용 커피 포드가 플라스틱, 알루미늄, 유기 물질(사용된 커피)의 혼합물로 구성되어 있어 재활용이 어렵기 때문에 유해하다고 말한다. 2016년 초 독일 함부르크시는 환경상의 이유로 주 정부 건물에서 커피 캡슐 사용을 금지했다.[16][17] 식물 기반으로 만들어져 생물 폐기물로 퇴비화할 수 있는 캡슐도 있다.[18]
폴저스(Folgers)에서 제조한 커피백 사진
제조사를 알 수 없는 종이 커피백 - E.S.E. (이지 서빙 에스프레소 포드)
센세오(Senseo) ESE 커피 포드, 거꾸로 놓여 있다.
사용된 라바짜 블루(Lavazza BLUE) 커피 캡슐, 천공 구멍이 보인다.
네스프레소 커피 캡슐
