스트링 치즈(String cheese)는 비숙성 치즈의 일종이다. 모차렐라 치즈로 만들며, 실처럼 찢어지는 것이 특징이며, 이로 인해 찢어먹는 치즈라는 애칭이 붙어 있다.
보통 아이보리색을 띄며, 주로 피자의 테두리 부분에 들어가는 것이 특징이다. 비숙성 치즈이기 때문에 쉽게 변질되는 단점이 있다.
스트링 치즈를 가늘게 찢은 것
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