슈트루델
슈트루델(독일어: strudel)은 층을 이룬 페이스트리 과자의 종류이다. 18세기 합스부르크 군주국 시대부터 널리 알려지게 되었으며, 현재는 오스트리아 요리로 취급된다.
어원[편집]
Strudel은 중세 독일어로 소용돌이를 의미한다.[1][2][3] 영어 Strudel은 독일어의 외래어이다.[4] 헝가리에서는 레테슈 (Rétes), 슬로베니아에서는 štrudelj 또는 zavitek, 체코에서는 자빈(závin) 또는 슈트루들(štrúdl), 루마니아에서는 ştrudel, 크로아티아에서는 štrudla 또는 savijača, 슬로바키아에서는 štrúdľa 또는 závin으로 불린다. 슈트루델은 브라질 남부, 보스니아 헤르체고비나와 다른 구 유고슬라비아 각국에서도 인기이다.
각주[편집]
- ↑ Oxford English Dictionary, second edition. 1989.
- ↑ From Old High German stredan "to bubble, boil, whirl, eddy", according to etymonline.
- ↑ Seebold, Elmar. 1999. Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, 23rd edition. Berlin: Walter de Gruyter, p. 803.
- ↑ “Words in English: Loanwords”. 《rice.edu》.
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