쇼프스카 샐러드

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쇼프스카 샐러드

쇼프스카 샐러드(불가리아어: Шопска салата 쇼프스카 살라타, 보스니아어: Šopska salata, 크로아티아어: Šopska salata, 루마니아어: Salata bulgǎreascǎ 살라타 불거레아스커[*], 체코어: Šopský salát 쇼프스키 살라트[*], 폴란드어: Sałatka szopska 사와트카 쇼프스카[*], 알바니아어: Sallata shop 살라타 쇼프, 헝가리어: Sopszka saláta)는 발칸 반도와 중부 유럽 전역에서 인기있는 샐러드이다. 그것은 토마토, 오이, 양파, 부추, 날고추 또는 볶은 고추, 시레네, 그리고 파슬리로 만들어진다.

야채는 보통 식초로 보충되는 해바라기씨유를 가볍게 드레싱한 후에 잘게 썬 다음 소금에 절인다. 식초의 첨가는 토마토가 주는 신맛에 기여한다. 식당에서는 드레싱이 별도로 제공된다. 이 샐러드는 라키야와 함께 전채 요리로 소비된다.