세비체

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세비체
Ceviche.png
세비체와 옥수수구이
종류 샐러드
원산지 페루
지역이나 주

세비체(스페인어: cebiche, ceviche)는 페루를 비롯한 라틴아메리카 지역에서 먹는 날생선 샐러드이다. 생선이나 해산물처럼 얇게 떠 레몬 즙이나 라임 즙, 고수, 고추, 양파, 소금 등을 넣고 재워 두었다가 먹는 음식이다.[1][2]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 이성원 (2015년 12월 2일). “시원한 세비체… 잉카콜라로 입가심”. 《한국일보. 2018년 1월 16일에 확인함. 
  2. 유지연 (2017년 11월 23일). “[혼밥의정석] 페루 어부들의 그 요리, '혼술' 안주로 제격”. 《중앙일보. 2018년 1월 16일에 확인함.