샥슈카

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팬에 요리된 튀니지식 삭수카

삭수카는 (아랍어: شكشوكة‎) 토마토, 고추, 양파로 만든 소스에 계란을 졸인 요리이다. 커민으로 향을 더하기도 한다. 튀니지에서 유래한 것으로 알려져 있다.[1][2]

어원[편집]

샥슈카는 혼합물을 뜻하는 튀니지 아랍어나 마그레브 아랍어의 방언이다.[3]

역사[편집]

그릇에 담긴 샥슈카

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Roden, Claudia (2000).
  2. International Inner Wheel Sfax, Nos recettes de tous les jours et jours de fêtes, p115.
  3. Josephs, Bernard (October 8, 2009).