사차인치

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Infobox plantae.png
사차인치
Plukenetia volubilis fruits.JPG
사차인치 나무
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 장미군
목: 말피기아목
과: 대극과
속: 플루케네티아속
종: 사차인치
학명
Plukenetia volubilis
L

사차인치는 열대 남아메리카, 카리브해 원산의 삼나무과 다년생살이 식물이다. 사차인치의 씨앗은 견과류로, 주로 씨앗을 얻기 위해 재배되며 동남아시아, 특히 태국에서 널리 재배된다. 씨앗과 잎은 독성이 있지만 이 성분은 가열 후에는 독성이 사라져 식용할 수 있다.

사차인치는 대사 과정에서 지질의 영향을 감소시키는 효과가 있다.[1] 사차인치 오일에는 오메가-3 지방산오메가-6 지방산이 풍부한데, 오메가-6 지방산이 오메가-3 지방산과 적절한 비율을 갖고 있어 오메가-3 지방산을 섭취하기에 좋은 식품이다.[2]

각주[편집]

  1. Gustavo F, Gonzales; Tello, Jennifer (2018년 5월 17일). “Nitrogen balance after a single oral consumption of Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis L) protein compared to soy protein. A randomized study in humans”. 《Toxicol Mech Methods》 (Informa) 28 (2): 140-147. PMID 28854833. Sacha inchi is a nut produced in the Peruvian Amazonian and its oil is recognized by the lowering lipids effect in humans. 
  2. Carrillo, Wilman; Quinteros, M (2018). “Identification of fatty acids in sacha inchi oil (Cursive plukenetia volubilis l.) from ecuador”. 《Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research》 11 (2). doi:10.22159/ajpcr.2018.v11i2.15515.