사과 파이

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사과 파이
Apple pie 24.jpg
다른 이름애플 파이
종류파이
원산지유럽
주 재료사과
사과 파이
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지992 kJ (237 kcal)
34.0 g
당분15.65 g
식이 섬유1.6 g
11.0 g
1.9 g
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
2%
0.028 mg
리보플라빈 (B2)
2%
0.027 mg
나이아신 (B3)
2%
0.263 mg
판토테산 (B5)
2%
0.119 mg
비타민 B6
3%
0.038 mg
엽산 (B9)
7%
27 μg
콜린
1%
7.2 mg
비타민 C
4%
3.2 mg
무기질함량 %DV
칼슘
1%
11 mg
철분
3%
0.45 mg
마그네슘
2%
7 mg
망간
9%
0.18 mg
3%
24 mg
칼륨
1%
65 mg
나트륨
13%
201 mg
아연
2%
0.16 mg
기타 성분함량
수분52.2 g

백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

사과 파이(沙果pie)는 사과를 넣어 구운 파이이다. 애플 파이(영어: apple pie)로도 부르며, 미국국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.[1] 타르트 형태로 만든 것은 사과 타르트(沙果tarte)라 부른다.

지역별 사과 파이[편집]

네덜란드·벨기에[편집]

네덜란드식 사과 타르트는 격자 형태의 아펄타르트(네덜란드어: appeltaart)와 부스러기 형태의 아펄크라위멀타르트(네덜란드어: appelkruimeltaart)로 나눌 수 있으며, 후자는 독일의 슈트로이젤쿠헨과 비슷하다. 턴오버아펄플랍도 즐겨 먹는 간식이다.

독일·오스트리아[편집]

독일의 사과 케이크아펠쿠헨은 사과 파이와 비슷하다. 오스트리아에서는 사과를 넣은 슈트루델아펠슈트루델을 먹는다.

스웨덴[편집]

스웨덴의 사과 파이인 에펠파이(스웨덴어: äppelpaj)는 페이스트리보다는 크럼블에 가까운 음식이다. 독일의 아펠쿠헨과 비슷한 에펠카카도 즐겨 먹는다.

영국·미국[편집]

영미권의 사과 페이스트리는 형태에 따라 파이인 것은 애플 파이(영어: apple pie), 타르트인 것은 애플 타트(영어: apple tart)로 부른다.

미국식 애플 파이의 요리법영국, 네덜란드, 스웨덴 이민자의 영향을 받아 만들어졌다. 미국에서는 애플 파이가 국민 음식, 국가 상징의 하나이자 대표적인 위안을 주는 음식으로 여겨진다.

이탈리아[편집]

이탈리아에서는 사과를 넣어 만든 크로스타타를 먹는다.

프랑스[편집]

프랑스의 사과 타르트로는 타르트 타탱, 타르트 노르망드 등이 있으며, 턴오버쇼송 오 폼도 즐겨 먹는 간식이다.

사진[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. D'Aiutolo, Olivia (2015년 8월 17일). “A Pinch of History: Amelia Simmons's Apple Pie”. 《Historical Society of Pennsylvania》 (영어). 2022년 4월 16일에 확인함.