브린조베 할루슈키

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브린조베 할루슈키
Bryndzové halušky so slaninou.jpg
원산지슬로바키아
관련 나라별 요리슬로바키아 요리
주 재료브린자, 할루슈키

브린조베 할루슈키(슬로바키아어: bryndzové halušky)는 슬로바키아파스타 요리이다.[1][2] 감자 반죽으로 만든 할루슈키양젖 치즈인 브린자로 만든 치즈 소스를 사용한 요리이며, 슬로바키아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 반스카비스트리차주투레츠카 마을에서는 해마다 브린조베 할루슈키 축제가 열린다.

이름[편집]

슬로바키아어 "브린조베 할루슈키(bryndzové halušky)"는 "브린자의, 브린자와 관련된"이라는 뜻의 형용사 "브린조비(bryndzový)"의 중성 형태인 "브린조베(bryndzové)"와 국수/덤플링 종류 이름인 "할루슈키(halušky)"를 붙인 말이다.

만들기[편집]

감자 반죽으로 만든 할루슈키양젖 치즈인 브린자를 넣어 만들며, 바삭바삭하게 익힌 베이컨을 뿌려 내기도 한다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 정재균 (2014년 4월 21일). “감자 파스타와 산양치즈의 만남, 슬로바키아 전통요리 브린조베 할루슈키(Bryndzové halušky)”. 《조선일보. 2017년 10월 5일에 확인함. 
  2. “[클릭 세계속으로] 슬로바키아 할루슈키”. 《KBS 뉴스》. 2011년 9월 7일. 2017년 10월 5일에 확인함.