부블리크

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부블리크
Bublik in Kiev.jpg
양귀비 씨로 덮여 있는 부블리크
종류
지역이나 주동유럽
관련 나라별 요리러시아 요리;
우크라이나 요리;
벨라루스 요리;
폴란드 요리;
리투아니아 요리
주 재료밀가루, 우유, 설탕, 버터, 소금, 흰자

부블리크(러시아어·우크라이나어: бублик, bublik, booblik, bublyk)는 러시아, 우크라이나, 벨라루스, 폴란드, 리투아니아 등 동유럽 지방에서 생산되는 이다. 베이글과 매우 비슷하지만, 더 크고 가운데의 구멍이 더 넓다는 특징을 가지고 있다. 또한 부블리크는 베이글보다 더 빽빽하고 쫄깃쫄깃하다.

부블리크는 베이글이나 수시키와 함께 밀 반죽으로 만들어진 빵 중 하나이다. 러시아와 우크라이나에서는 Bublik이라는 단어를 고리 모양의 다른 빵에도 사용한다.