베주

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베주
Mbejú Paraguay.JPG
원산지
관련 나라별 요리
주 재료

베주(과라니어: mbeju, 고대 투피어: mbeyu 베유, 스페인어: beyú 베유[*], 브라질 포르투갈어: beiju 베이주)는 타피오카(카사바 녹말)과 치즈를 넣어 만드는 파라과이·브라질 음식이다.[1] 아메리카 원주민투피·과라니족 사람들의 요리이기도 하다. 브라질에서는 베이주를 흔히 "타피오카"라고 부른다.

만들기[편집]

타피오카(카사바 녹말), 달걀, 치즈, 우유, 소금을 넣어 반죽한 것을 라드지져 만든다.

각주[편집]

  1. 이민지 (2018년 7월 26일). “‘어서와 한국은’ 아비가일, 파라과이서 온 베주에 결국 눈물”. 《뉴스엔. 2018년 7월 28일에 확인함.