군감자

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버터 바른 군감자.

군감자(영어: Baked potato)는 식용을 목적으로 오븐이나 전자레인지에 구운 감자를 말한다. 충분히 구워진 감자는 바깥 면이 바삭한 질감을 갖고 있으며, 반대로 속은 먹기 좋게 말랑해지는 상태가 된다. 이 상태에서 적당한 가공을 거친 뒤 바로 식사용으로 제공되며, 버터, 치즈, 등을 곁들이기도 한다.

쿰피르[편집]

쿰피르

쿰피르(Kumpir)는 군감자에 다양한 토핑을 넣어서 먹는 유명한 터키식 패스트푸드이다. 쿰피르라는 이름은 유고슬라비아어의 크롬피르(Krompir)에서 유래한 것으로 알려져있다. [1] 쿰피르는 감자를 포일로 싼 후 오븐에 넣어서 구워서 만든다. 구워진 감자를 반으로 갈라서 속에 버터나 카샤르 퓌레를 넣는다.

각주[편집]

  1. “Masal Cafe”. 2007년 12월 1일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2015년 11월 7일에 확인함.