바꾸앙

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바꾸앙
Bak kwa.jpg
다른 이름 러우간
종류 마른고기
원산지 중국
지역이나 주 푸젠
관련 나라별 요리 중국 요리

바꾸앙(민난어: bah-koaⁿ, 중국어 간체자: 肉干, 정체자: 肉乾, 병음: ròugān 러우간[*])은 달콤·짭조름한 중국식 마른고기 음식이다. 돼지고기, 쇠고기, 양고기 등을 향신료, 설탕, 소금간장으로 양념해 섭씨 50~60도에서 건조해 만든다.

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