미나리

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생물 분류 읽는 법미나리
Oenanthe javanica1.jpg
생물 분류
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 국화군
목: 미나리목
과: 미나리과
속: 미나리속
종: 미나리
학명
Oenanthe javanica
(Blume) DC. (1830)

미나리(Java waterdropwort, water celery and water dropwort, Japanese parsley)는 미나리과에 딸린 여러해살이풀이다. 학명은 오에난테 자바니카(Oenanthe javanica) 동양 특산으로 각지의 축축한 땅에 절로 난다. 키는 30~60cm, 잎은 어긋나며 깃꼴겹잎(우상복엽)이고, 낱낱의 잎은 알 모양에 톱니가 있다. 여름에 복산형 꽃차례에 희고 작은 꽃이 피며, 흔히 논에 재배하는데 미나리를 심어 가꾸는 논을 미나리꽝이라고 한다. 미나리, 구릿대, 당귀, 방풍, 천궁, 바디나물 같은 미나리과 식물은 모두 우산 모양의 꽃을 피우므로 산형과에 속한다.

쓰임새[편집]

잎과 줄기에 독특한 향기가 있어 대한민국에서는 찌개에 넣거나, 삶거나 데쳐 나물로 먹는 등 여러가지 음식 재료로 쓰인다.

미니라 효능[편집]

미나리는 비타민 A, B1, B2, C가 다량으로 함유되어 있는 알칼리성 식품이다.단백질, 철분, 칼슘, 인 등의 다양한 무기질과 섬유질이 풍부하여 혈액을 정화시키는데 일조하며 갈증을 없애고 열을 내려준다.머리를 맑게 해주며, 혈중 콜레스테롤 수치를 경감해주기 때문에 고혈압 관리에 도움이 된다.[1]

같이 보기[편집]


각주[편집]

  1. “미나리무침 등 '미나리요리' 효능, 독소배출에 탁월해”. 《메디컬리포트》. 2018년 11월 9일. 2018년 11월 23일에 확인함. 

사진 갤러리[편집]