묵은지

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묵은지
Mugeun-ji.png
종류 김치
원산지 한국
관련 나라별 요리 한국 요리

묵은지는 오랫동안 숙성되어 푹 익은 김장 김치이다.[1]

요리[편집]

  • 묵은지 – 묵은지를 넣고 국물이 바특하게 삶은 음식이다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 안종주 (2016년 1월 20일). “저온숙성과학의 결정체 ‘묵은지’”. 《사이언스타임즈. 2018년 1월 7일에 확인함.