만체고 치즈

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
만체고
Queso Manchego en el Club del Queso de Mumumío de Diciembre 2011.jpg
원산지 스페인
지역이나 주 라만차
양젖
숙성 30일~2년
질감 경질
단백질 4.5% 이상
지방 6.5% 이상
부피 높이 최대 12cm, 지름 최대 22cm
무게 최소 0.4kg, 최대 4kg
보증 PDO

만체고(스페인어: manchego)는 스페인라만차 지역에서 생산되는 양젖 치즈이다.[1] 만체가(manchega) 품종 의 젖으로 만든다.

각주[편집]

  1. 김성윤 (2017년 8월 16일). “치맥… 이젠 '치즈+맥주'다”. 《조선일보. 2018년 4월 23일에 확인함.